伦敦东区的杰夫瑞博物馆(Geffrye Museum)如一颗隐藏的宝石，是英国中产阶级家庭居室风格变迁的陈列馆。它的永久展馆由11个起居室组成，展示了1600年至今的日常家居装潢，参观者徜徉其间，犹如漫步时间隧道。

　　英国中产家居博物馆

　　参观杰夫瑞总有享受盛情款待之感，而圣诞节期间更是参观绝好时机。从周二到明年一月初，杰夫瑞的房间将充满节日气氛，工作人员根据时代的不同，准确复制当时的室内装饰，并展示同时期的圣诞节食品

展览期间还将围绕维多利亚时代的圣诞庆典，推出节日活动，其中包括贺卡制作工场和有关19世纪圣诞食品的讨论会。

　　杰夫瑞博物馆的副馆长克莉斯汀•拉鲁米亚(Christine Lalumia)是一位艺术史学家，18年的博物馆工作生涯，令她成为英国圣诞历史沿革的专家。“圣诞庆典几乎可视为一种社会现象，”她说，“某些时代强调宗教方面的意义；其它的则更世俗化。它对不同的人有着不同的意义。某些观点认为，圣诞食品有着超乎寻常的特殊性，另一些则认为可有可无。”

　　拉鲁米亚表示，工作人员绝不凭空掺杂个人对圣诞节喜庆和多彩的感受——在英国的大部分历史中，圣诞节是一个有节制的事件，不像后来的都铎时代和斯图亚特时代那样狂欢，当时的圣诞节到主显节期间，人们沉浸在一场少儿不宜的欢宴中，其中充斥着艳舞和暧昧的游戏。元旦是节日的高潮。食品历史学家凯特•科洪(Kate Colquhoun)称：“都铎时代庄园的账本显示了在长达12天的圣诞节期间所需的食品……尽管加了大量香料的肉类和水果盘并不仅仅是圣诞大餐，也是整个冬季的奢侈食品。”

　　17世纪的圣诞大餐

　　因此，博物馆的第一个房间，“1630年的大厅”，用常青树装饰（早期基督徒采用这一异教徒的希望与多产符号象征永生）。而餐桌上堆满五颜六色的甜点和美味佳肴，构成了新年的第二道大餐。

　　这里有晶莹剔透的水果，复制得相当完美，还有核桃，鸡蛋还有熏肉，它们的复制手法惹人喜爱但却不太靠谱。而这些都是刻意所为：“都铎时代，人们钟爱在食物上玩视觉游戏――他们喜欢把一样东西做得看上去像另一东西，”拉鲁米亚说。实际上核桃、鸡蛋还有熏肉都是现代复制品，它们非常精确地模仿了都铎时代人们喜爱陈列的假食物，那是用糖浆（当时称为糖盘）制成的。

　　在1630年，糖非常昂贵，是保留用于特殊场合的一宗大事物。到17世纪末，糖就便宜多了，房间里展示的甜品拼盘和开胃菜才变成我们至今还在享用的“甜品”，其中当然不含开胃的成分。

　　奥利弗•克伦威尔(Oliver Cromwell)的清教徒政府在1647年通过一项国会法令，明令禁止圣诞节。拉鲁米亚“从来不相信，人们曾经停止在家里庆祝圣诞”。尽管禁令在1660年取消，但自17世纪末以后，圣诞节就不再流行。在1695年的房间里，仍保留了简单的装饰，还有凤尾鱼和橄榄，与潘趣酒一起用来招待客人。

　　圣诞是对温暖和快乐的庆祝

　　而到了1745年，早期乔治时代的前厅仅用花环和一些常青树枝装饰。房间里唯一的亮色是两只高脚玻璃杯中的果冻（一个橙色，一个黄色），与红酒一道用来招待没有赶上晚餐的客人。到18世纪末，据我们所知已经没有任何圣诞的迹象，尽管晚餐餐桌上还有一道“烤牛肉和梅子布丁”——梅子布丁直到19世纪中叶才成为一道单独的圣诞菜。

　　直到进入19世纪，牛肉一直是中产阶级圣诞晚餐中常见的主菜。（火鸡自都铎时代出现在英格兰，但圣诞节吃火鸡的习俗直到铁路建成后才形成，便捷的运输使这种大型肉禽进入大家庭成为可能。）

　　18世纪30年代以后的房间，随着第十二夜蛋糕作为装饰中心，完成了装饰的色彩与量的回归，用拉鲁米亚的话说，从此圣诞成为“绝对完整的基督节日”。

　　它也成为我们今天仍旧庆祝的圣诞节。家庭圣诞树习俗真正的起源是1848年，在皇室成员围绕圣诞树照相之后。

　　杰夫瑞博物馆里圣诞房间的魅力令人难以置信，很难挑出哪一个是你的最爱。连专家也很难指出哪个时代拥有最好的圣诞节庆装饰和食品。

　　12月4日将在博物馆举办讲座的科洪说：“中世纪是另一个高峰——有第十二夜的庆典高潮，有野猪头和焦黄的肉饼，有大厅里轰轰作响的炉火，在一个没有冷库和微波炉，没有电冰箱和加工食品的时代，在没有收成的隆冬，一顿肉食饕餮盛宴的重要性再怎么强调也不会过分”

　　同时，拉鲁米亚说她希望“流连于爱德华时代，在20世纪末真正的消费爆炸时代之前，人们用发自内心的欢乐来庆祝”，或者“回到16世纪末，那时分享和善意是如此的重要。我喜欢那个时期圣诞节与大自然的紧密联系。”

　　“我喜欢冬至的元素，用光与火，盛宴与舞蹈对抗黑暗、寒冷与饥饿。”

　　详细资料——

　　杰夫瑞博物馆，伦敦东2区Kingsland路136号。电话：0207-739-9893。参观免费。

　　Kate Colquhoun将在博物馆的家庭之夜“发现你的喜庆精神”上讨论维多利亚时代的食物，另有圣诞颂歌和圣诞卡片制作研讨会。